Petits échos de la Cantine

Située en plein cœur de notre école, la cantine scolaire accueille chaque jour une soixantaine d'enfants de deux à dix ans, ainsi que quelques adultes ; le personnel de l'école et quelques enseignants.

Les repas sont préparés sur place en prenant soin de privilégier les producteurs locaux et d'apporter quelques produits biologiques comme les céréales et les légumineuses.

Les menus sont élaborés pour une période de vingt jours en tenant compte des nouvelles obligations nutritionnelles du Gemrcn (Groupe d'études des Marchés de Restauration Collective et Nutrition), ils peuvent parfois être modifiés selon les livraisons ou les ruptures de stock par exemple.

Nous sommes quatre agents en poste à la cantine ;
Viviane à la préparation des repas, Jessie, Anne-Sophie et Chantal se relaient à midi pour le service.

Nous essayons à nous quatre de rendre ce moment le plus agréable possible en
respectant les goûts des enfants tout en leur faisant découvrir de nouvelles saveurs.

Ils nous le rendent bien !